压力锅知识

更新时间：2024-10-23 09:31:42

酱大骨是一道具有浓郁口感的美食，选用猪大骨为主料，搭配特制的酱料，经过高压锅烹制，使得大骨肉质鲜嫩，酱香浓郁。以下是制作酱大骨的详细步骤：1. 准备材料：猪大骨500克，生姜3片，大葱1根，大蒜3瓣，生抽2汤匙，老抽1汤匙，细砂糖1汤匙，料酒2汤匙，五香粉1茶匙，八角2颗，香叶2片，清水适量，食盐适详情>>

肥肉不腻瘦肉酥烂~红烧猪棒骨

更新时间：2024-10-23 09:16:44

猪棒骨用来红焖或炖汤也是极美味的，炖汤原汁原味、红烧则色浓鲜美又不失本味，是我家的大爱。原本有少许担心黑猪猪棒骨不易炖烂，想用压力锅焖投制；可小煮20分钟用筷子试了下能戳动了，感觉完全没那必要，干脆直接改用炒锅来焖烧，仅仅半小时没到就OK了；剩下的棒骨汤切了些萝卜块放进去炖汤，这样有荤有蔬、有菜有汤详情>>

大棒骨就这么做，骨髓都要吸干净

更新时间：2024-10-23 09:01:56

主料:猪棒骨，让卖家直接剁成小块。配料:食用油、冰糖、葱、姜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、十三香、生抽、老抽、盐、鸡精、耗油、料酒。1、猪棒骨三根，让卖家直接剁成块，根据个人习惯，大块小块都行，骨头最好选择肉稍微多一点的。做之前先用清水泡半个小时，去除血水。2、冷水下锅，焯水。泡好的骨头详情>>

年夜饭硬菜酱大骨

更新时间：2024-10-23 08:46:48

准备食材:猪筒骨1500g，冰糖40g，一个葱打结一大块桂皮，十瓣蒜，两个八角，四片姜焯水用，四片煮肉用，六个干辣椒，三片香叶料汁:生抽四勺，老抽三勺，黄豆酱一勺半，甜面酱一勺半，耗油两勺，盐适量，白胡椒适量做法:1⃣️通过冷水下锅加料酒，姜片去腥，盖锅盖煮开后开盖2⃣️开盖煮出浮沫，捞出洗净，放入详情>>

怎样做大骨头？卤肉料包该怎么配？

更新时间：2024-10-23 08:31:57

外面天冷了，来一盆大骨头很嗨1、准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。但记住哦，至少要2斤多2、在开水中焯一下，去血水，捞出后用温水洗去浮沫。3、凉锅热油，下排骨翻炒，少许料酒和酱油、白糖，炒出糖色。4、准备调料包：大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2 详情>>

卤猪棒骨好吃下饭的小秘诀，快快学起来

更新时间：2024-10-23 08:16:57

用料猪骨棒 2斤葱半根老抽 1勺生抽 1勺糖 50克料酒 2勺卤肉包 1个盐适量做法步骤1、棒骨冷水下锅。加料酒，焯水后捞出备用！2、骨棒放在高压锅中，加入老抽一勺，生抽一勺，料酒一勺，盐，老卤汁（没有加清水）大火煮开。3、加入卤肉包一包。4、加糖调节口味5、加水的量，要够！没过食材最好！高压锅详情>>

粉蒸排骨这么做，咸香软糯，零技巧也能快速掌握！

更新时间：2024-10-23 08:02:15

食材明细排骨适量土豆适量五香蒸肉米粉适量姜适量蒜适量做法步骤1准备材料。2排骨斩小块放清水里泡去血水。3加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。4拌匀后腌制约30分钟。5拌入蒸肉米粉。6再加少许水或高汤拌匀待用。7土豆去皮削块，加少许盐拌匀，将排骨铺在土豆上面。8高压锅的话20几详情>>

教你做鲜香美味、软烂入味的粉蒸排骨！

更新时间：2024-10-22 10:45:23

原料：排骨红薯豆瓣酱老抽蒜姜酒醩汁（没有可用料酒代替）白糖盐鸡精蒸肉米粉葱食用油做法1.将排骨用清水清洗几遍，在清水中浸泡30分钟泡去血水，再清洗几遍，沥干水分2.将排骨宰成3厘米长的段，蒜姜切末，加入豆瓣酱，少量老抽（主要是上色用的），酒醩汁，少量白糖，鸡精，少量盐，食用油详情>>

粉蒸排骨，简单美味，老少皆宜

更新时间：2024-10-22 10:32:17

今天给大家安排一道硬菜，粉蒸排骨是一道传统名菜，口感糯滑，肉味中含有米粉香，首先排骨先多冲水几遍，去掉血水，再用厨房纸把水分给吸干，提前准备好蒜末，用纱布包起来，把蒜汁挤在排骨里面，加准备好的蒸肉米粉，这种本身会咸，不用再加其他调料。抓拌均匀之后摆在盘子里边，往切好的土豆里面加点盐，再把渗透出来的水详情>>

粉蒸排骨

更新时间：2024-10-22 10:17:04

准备食材：400g排骨、100g蒸肉米粉、200g土豆、150g红薯排骨腌料：蒜泥、姜末3克、料酒10克、豆瓣酱25g、生抽20g、老抽4g制作过程：1、先将排骨洗净，然后把洗净的排骨放入大碗中，加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱（豆瓣酱事先要弄碎点）、大蒜、姜末，搅拌均匀。2、将五香蒸肉粉均匀地裹在排骨详情>>