准备食材：
400g排骨、100g蒸肉米粉、200g土豆、150g红薯
排骨腌料：
蒜泥、姜末3克、料酒10克、豆瓣酱25g、生抽20g、老抽4g
制作过程：
1、先将排骨洗净，然后把洗净的排骨放入大碗中，加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱（豆瓣酱事先要弄碎点）、大蒜、姜末，搅拌均匀。
2、将五香蒸肉粉均匀地裹在排骨上。 将红薯切块，然后在红薯块上涂抹上少许的盐，然后再均匀裹上蒸肉粉。
3、接着在蒸笼屉（如果家里没有蒸笼屉，可以放在耐热的盘子或者碗也是可以的）里放一张油纸，最下面一层放土豆块和红薯块，最上面一层放排骨，排列整齐。
4、放入蒸锅（用高压锅蒸更省时），蒸1小时，蒸至排骨软烂，最后撒上葱花。（食用的时候可以淋上一些香醋和香油。