今天给大家安排一道硬菜，粉蒸排骨是一道传统名菜，口感糯滑，肉味中含有米粉香，首先排骨先多冲水几遍，去掉血水，再用厨房纸把水分给吸干，提前准备好蒜末，用纱布包起来，把蒜汁挤在排骨里面，加准备好的蒸肉米粉，这种本身会咸，不用再加其他调料。
抓拌均匀之后摆在盘子里边，往切好的土豆里面加点盐，再把渗透出来的水分倒掉，五成油温下锅炸，每天更新一道道美食，想学做菜，记得关注我，总有一道适合你。
炸到表面金黄，捞出沥干油，垫在排骨里边，上汽之后小火蒸半小时。所谓的上汽就是水烧开后开始算时间，教做菜不讲细节就是耍流氓。你说呢，蒸完之后倒扣出来，撒点葱花点缀，把这道美味可口的粉蒸排骨做给家人吃吧。
