电压力锅，顾名思义，就是利用高压来煮东西。那锅盖顶上可是有个明显的排气阀，一看就知道是个“大力士”。这样可以让温度更高，烹饪时间更短，特别适合那些需要长时间炖煮的硬骨头肉类，或者是想要快速出锅的汤品。
而电饭煲呢，它是常压加热，锅盖上的排气口小小的，跟锅盖平齐，看起来就温和多了。就像是我们以前用的普通锅一样，但是更加方便，只要一键操作就能煮出一锅香喷喷的米饭。
说到功能，这俩小家伙可就差得更远了。电压力锅，简直就是个全能选手！除了煮饭、熬粥这些基本操作，还能煲汤、炖骨头、炖肉、焖肉、红烧……一锅在手，美食我有！电压力锅因为是通过密封压力来烹饪食材的，所以能更好地保留食材的原汁原味。你吃起来就会觉得口感特别鲜美，好像食材的精华都被锁在锅里了一样。而电饭煲虽然也能煮熟食物，但可能在口感上就显得稍微平淡一些了。
反观电饭煲呢，主要就是煮饭和熬粥了，功能相对单一了点儿。但话说回来要是你就想简简单单吃个饭，电饭煲也是个不错的选择，毕竟操作简单嘛，况且电饭煲煮出来的米饭，那个香啊，那个软啊，真是没得说。因为电饭煲在设计上就是专门为了煮出好饭而生的，它能很好地控制水分和温度，让每一粒米饭都饱满透亮。电压力锅虽然也能煮饭，但比起电饭煲来说，可能就差那么一点点了。
价格方面嘛，电压力锅通常会比电饭煲稍微贵一些。毕竟功能多、技术先进嘛，价格自然也得跟上。但话说回来一分钱一分货，为了能吃上更好的美食，多花点儿钱也是值得的！
说了这么多，其实选电压力锅还是电饭煲，最主要的还是看你自己的需求和预算。如果你是个追求美食多样化的人，喜欢尝试各种不同的菜品，那么电压力锅无疑是个更好的选择。它功能丰富、烹饪时间短、口感鲜美，绝对能让你在厨房里大展拳脚！而如果你对美食的要求不是特别高，主要就是想简简单单吃个饭，那么电饭煲就足够满足你的需求了。它操作简单、价格实惠，是个性价比很高的选择。