养生大煲

用料

筒子骨剁块 6两

萝卜滚刀块 8两

姜片 适量

做法步骤

1、骨头要剁的比萝卜小

2、筒子骨焯水，水开捞沥冲净

3、入油，下入筒子骨炒香，下去姜片，加老抽料酒，老抽不宜炒太久，后加水调味，胡椒粉，耗油。

4、倒入高压锅上汽压8分钟，压好后将萝卜下入，再一起压3分钟。

5、回锅，补味，少许盐 ，味精， 胡椒粉。

6、收汁勾芡装盘，上面撒上葱花即可。