原料:
高筋面、鸡蛋、白糖、黄油、南瓜泥、盐、酵母。
南瓜洗净去皮去瓤,放入碗中高压锅压10分钟。将所有材料际黄油、面粉外放入面包机中。再加入高筋面粉,开键“面团发酵”档和面发酵。
面包机和面完成,等待发酵。
发酵了百分之八十停机了,我将面包桶覆盖塑料袋放置南窗台,不一会就发酵完成。取出面团揉至均匀。出剂9个均等的剂子,揉至成面团。装入铺有油纸的烤盘中二次发酵。二次发酵完成。烤箱先预热5至10分钟,将烤盘放入中下层,上下火150度烤20分钟,适时覆盖油纸防焦。取出晾凉装盘,金灿灿的南瓜泥面包,口感柔软膨松、好有食欲。
