让你烧出油亮亮浓油赤酱的啤酒冰糖压力锅红烧肉

用料：

• 质量很好的五花肉 一条
• 料酒 一勺
• 红烧酱油老抽 两勺
• 酱油一般的 两勺
• 冰糖 一大把
• 啤酒 一罐
• 葱 若干
• 大蒜 一瓣
• 八角 一个
• 香叶 三片
• 姜 三片
• 胡椒粉

步骤：

0. 肉放入开水汆烫，除去血水。之后放入料酒和胡椒粉，炒锅里加入油，稍微热加入冰糖一半，等糖化开，并且冒烟，不用怕，但也不要太久，免得变苦。

1. 加入红烧肉，翻抄到上色后继续抄一会。

2. 以后在压力锅里放入姜片两三片，葱，八角，姜片，香叶，酱油，再放入剩下的冰糖。倒入啤酒一整罐，放入压力锅二十分钟。

3. 这时候好了打开，肉很酥烂了，但是很多汁水，重新放入刚才的炒锅，大火继续炖，等到汁水完全收好。这时候应该有点粘锅，最好了，浓油赤酱就出来了。关掉火，盛出可以吃了。绝对是油亮亮的哦！完全没有一滴水。真的好吃！