用料
- 糯米 250g
- 猪小排 600g
- 料酒 15g
- 盐 5g
- 酱油 20g
- 胡椒粉 2g
- 五香粉 2g
- 姜粒 适量
- 豆豉 10g
做法步骤
1、排骨洗干净血水 放入料酒 盐 生姜 蒜泥 蚝油 酱油 豆豉 入味半小时以上 夏天放冰箱半天
2、糯米浸泡两小时 沥水 和五香粉搅拌下
3、芋头或者土豆 胡萝卜切厚块 把排骨裹上糯米 混合下 中间放入芋头 把多余的汤汁也浇上去 如果米多的话 需要放少许水 如果不多就不用 高压锅不怎么费水 压力锅煮肉键 开始 结束排气就可以吃了
4、压力锅的排骨 比蒸的要软 适合小朋友
小贴士
用电饭锅煮饭模式也行 压力锅更软 小朋友可以吃