筒骨炖笋干
原料：
笋干适量、筒骨适量、姜适量、八角桂皮香叶等适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量。
做法步骤：
1. 去年提前浸泡。期间最好换换水，或者再煮一次。
2. 处理好的笋干切段。
3. 筒骨过一次水，煮去血水浮沫。
4. 煮过的筒骨夹出来。
5. 备点姜，八角桂皮香叶等。
6. 锅里放一点水，放一点冰糖，小火慢慢煮。
7. 煮冰糖全部融化。
8. 放入筒骨，翻几下。
9. 加入生抽老抽翻炒均匀。
10. 放入水，八角桂皮香叶等。
11. 加入笋干。
12. 烧开后小火慢慢煮，盖上锅盖。
13. 我为了省时间，后面换电压力锅，所以水放的少一点，干得差不多刘关火。
14. 转入电压力锅，随便一个程序。
15. 放入电压力锅煮一个程序就好了。
16. 我中午煮的，晚上回来再放炒锅里收一次汁回更香。
17. 炖得烂烂的，笋干是我的心头好。
小窍门：
直接普通锅烧到软烂也可以，我是省时间，中午做了前面的步骤，放电压力锅不用管，回来想再收就收，不收就直接吃。