导语

厨房是每一个家都不可或缺的组成部分，作为家庭中最为繁忙的地方，厨房可以说承担着最重要的“吃饭”这一职能。

而厨房同时也是一处高风险区域。

统计数据中，成年人烧伤大多发生于厨房活动期间，可以看出厨房是发生意外的重灾区。

为此，我们在厨房中需要特别注意操作的安全性，以下15个危险操作，请牢记!

厨房危险操作大汇总。

一、时刻保持厨房整洁。

作为一个繁忙的地方，厨房同样也会有许多的杂物堆放，这些杂物可能沉积太久没有动过，也可能是刚刚准备进行处理，还有可能是用完没来得及处理、随意丢弃等。

由于生熟材料堆放的混乱，造成生熟交叉污染的情况时有发生;而因为油污或者食物残渣积累过多，也可能导致意外引发火灾。

因此，保持厨房整洁政要一直做到不懈怠!

二、不要用明火照明。

夜间厨房可见度较低，很多人习惯点一盏灯进行照明，但是灯光很可能吸引小飞虫前来的觊觎。

同时，蜡烛或者其他明火也可能因为一不留神被碰翻变得不受控，造成火灾等严重损害。

为此，我们可以选择在暗夜中夜视良好的照明灯具，同样亮堂的同时又能让小飞虫不知道前来捧场。

三、不要吸烟。

厨房本身就有许多让人忍不住嘴馋、想尝尝的美味，如果再抽上一根烟，那别说八戒了，谁也受不住诱惑!

但是香烟+油烟的组合可是有着巨大的危险的。

大于90%的火灾都是因为吸烟引燃引起的，因此我们千万不要在厨房吸烟，以免引起更大范围内的火灾造成连带伤害!

四、不要打火。

和在家中的一切地方一样，在家中的厨房打火都是极其危险的。

人们在吃饭的时候喜欢通过语音、手势等表达对食物的喜爱，对吧?

但是这些动作很可能误触到打火机导火至家庭成员、甚至引发火灾造成伤害，因此千万不要忘记保护家庭成员和自身的安全，不要在厨房打火!

五、燃气漏气。

现代厨房中基本都是燃气做饭，有了这样快速简便又卫生、安全的做饭方式，享受美食的时候大家可以只顾享受美味，而不用担心临煮临炸食物噼里啪啦落油不断影响到保洁等所有环节。

但是如果发生燃气漏气事故怎么办?

如果遇到燃气泄漏,千万不要拿起电话拨打电话报修，因为这个举动很可能引发更严重的可燃气体爆炸。

正确的方法应该是立即关闭阀门并用湿布或者其它保护脏污污染物排放出去，然后打开窗户通风等。

六、微波炉。

用于加热食物的时候是不可以使用塑料容器放进去的，因为加热过程中温度太高会引发塑料容器熔化变形甚至释放出有害物质危害身体，因此我们可以使用玻璃或者陶瓷材料放进微波炉中进行加热。

七、油锅起火。

油锅起火是常见的一种家庭火灾，但是错误的是很多人会选择用水扑灭这样的火焰。

事实上，由于水入油后会使油层翻滚不定更趋于不可控制，因此我们应当将锅盖盖上使用闷烧的方式隔绝氧气从而熄灭火焰。

八、高压锅。

将水放入高压锅内加热煮沸后会产生大量蒸汽，这些蒸汽需要有通道能够从锅内排出并变成常温水蒸气，否则沸腾过程会让锅内压力越来越高，最终引起高压锅爆炸，因此我们应该定期清理高压锅排气孔。

九、错用器具。

切菜、剁菜、搅拌菜等都是日常做饭必做的动作，而这些动作并不适合用手进行，而应该使用各种厨具帮助完成这些动作。

而这些动作用手去做不仅影响效率，而且对手也存在极大伤害风险，因此我们应当提高警惕不要为小事得不偿失!

十、电器着火。

电器着火是一个令人忧虑的话题，自然我们应当小心避免这样的事情发生，但是如果真的发生了这样可怕的后果，我们应该怎么办呢?

爱电器的是疯狂按键尝试解决问题，但是这个行为本身就是危险且无效的!正确的方法应该是尽量用别的东西覆盖住通电区域，避免电流继续流动。

十一、电器用水。

众所周知，水和电不兼容，但是有些人家里还保留着用水清洗电器的习惯，这个习惯是极其危险且容易造成伤害的，因此现在大家家中差不多都不会这样做了吧?

十二、刀具落地。

刀具是做饭必不可少的一件工具，但是刀具落地之后会变得十分危险，因为刀尖朝下落地很容易划伤他人——尤其是走动的人们，非常容易被刀刃碰到腿脚。

正确的方法应该是将刀具小心翼翼拾起来之后放入刀架或者刀套内保管起来，这样就不会造成走动的人被划伤了!

十三、水开了没取下来。

如果在厨房中煮水，一定要时刻提醒自己注意锅内水开了没有，因为一个疏忽就会让705热滚雪球变成锅中食材淹没蒸发消失，这对食材来说是十分致命的!

十四、忘关灶具。

燃气灶具和电磁炉都是厨房料理必备品，但是一旦忘了关灶具就是极其危险且耗能的不负责任行为。

因此，为了避免自己离开厨房之前忘记关灶具浪费燃气或者电能，我们可以制定一个关灶具清单，每次离开厨房之前进行检查!

十五、任意打开冰箱。

冰箱是厨房食物保存的主要场所，因此为了避免交叉污染，我们不可以随便打开冰箱取食物。

打开冰箱之前，我们应当确保手部干净卫生，不要让手上的细菌污染冰箱内食物!

延伸观点。

要保障灶具使用安全，其实还有许多预防措施可以帮助我们提高安全阈值:

首先，我们可以安装智能烟雾探测器，如果检测到意外火灾后果严重，它们会立即通知你的亲友，并呼叫消防车帮助灭火保证安全;

其次，我们可以在厨房附近设置灭火器，在紧急情况发生的时候借助这些“火灾勇士”保护自己和家庭成员;

再次，我们可以定期进行核查安全性，发现潜在危险及时处理;

最后，我们还可以对孩子们进行教育，让他们知道什么行为是危险和错误的，从而保护他们和他人安全!

结语

为了保证安全，家庭成员之间应当严格遵守这些规则，不要让自己和他人受到伤害!

防患于未然，安全才是第一，要时刻提高警惕保护自己!