食材明细
羊肉 200克
胡萝卜 1只
土豆 1个
香菇 3朵
上海青 一朵
波菜 适量
葱 3根
姜 2片
油 10克
盐 适量
做法步骤
1
准备齐全原料。
2
羊肉菠菜上海青用水清洗干净，土豆去皮切片，胡萝卜切片，香菇划花刀，上海青剪去叶子，姜切片。
3
锅内放水，加盐，姜片煮沸。
4
羊肉放入沸水中焯一下捞出沥水备用。
5
锅烧热放少许油，姜爆香入羊肉翻炒皮卷起时入水煮开倒入炖锅。
6
加入香菇，葱丝，小火炖至羊肉酥烂，大概要30-40分钟。嫌时间久的这一步可以用高压锅压上20分钟。
7
炖酥烂的羊肉里入火锅料一块。
8
依次均匀的把胡萝卜，土豆片码整齐，盖上盖子继续小火炖5分钟后入波菜焖一分钟即可。