用料
- 腔骨 500g
- 藕 一节
- 花生 40克
- 葱 半根
- 姜 4-6片
- 土豆 1个
- 蒜 4瓣
- 大料 2个
- 桂皮 0.5块
- 冰糖 15克
- 老抽 1勺
- 盐 适量
做法步骤
1、烧开水，将腔骨放入去血水（放入姜片去腥）
2、将焯水后的腔骨放入电压力锅
3、放入切好的藕段、花生米（不用泡）、葱段姜片
4、倒入水，没过食材即可，选择炖汤模式，等待即可
5、我这款电压力锅炖汤模式是25分钟，放气之后再打开锅盖，避免烫伤哦。
6、将腔骨捞出备用
7、起锅烧油，放入葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、冰糖等炒香
8、放入土豆块，继续翻炒，待香味浓郁
9、放入腔骨，倒入适量老抽、继续翻炒至上色均匀。
10、加入适量热水
11、大火收汁
12、出锅啦
13、汤的温度也刚刚好可以喝啦
14、在等待炖汤的时间，我用空气炸锅烤了一份红薯，主食也有啦。腔骨出锅，一菜一饭一汤完备