煮玉米时多加这两样料?

煮玉米的时候多加两样材料就会比单纯用清水煮的更香甜软糯，同时这两样材料还更加的有营养价值，不少人知道在煮玉米的时候要用清水，会有人不太明白为什么不能用清水直接煮玉米?

那么在煮玉米的时候又需要用什么来代替清水呢?

在我们吃玉米的时候我们会发现玉米一般会呈现橘黄色或者是黄色，看起来口感应该比较干，玉米里面的胚芽虽然比较小，但是营养却非常的丰富。

但是有一些人对玉米的颜色特别重视，不会选择颜色发黑或者是偏绿的玉米，并且认为玉米的颜色越亮越黄越好。

煮玉米不能用清水。

煮玉米的关键是要用新鲜的玉米，在超市里一根根卖的那种不是新鲜的玉米，大家都知道鲜甜度是离成熟有多远，只要离成熟越近，鲜甜度就会越高，那么买超市里一根根卖的不如市场上整根包好的新鲜玉米。

新鲜的玉米挑选办法主要就是看玉米粒，挑选颗粒饱满一点的，若是粒粒都很小，那一定是不成熟的。

再将玉米外皮剥开观察里面的玉米粒，如果发现里面有虫，肯定不好。

除了可以观察外部，还可以通过闻气味来判断，成熟了的玉米都会有很甜的味道，可以通过气味来判断是否成熟。

软糯和甜味是两个方面，煮玉米的时候还需要通过这两方面来考虑，使煮出来的玉米使玉米更加的香甜，更加软糯。

下面就教大家如何煮出香甜脆糯的玉米。

1.首先要准备好新鲜的玉米，过后再将这根玉米剥开，再将里面剥出的玉米粒与外面的外皮比较一下，要看一下有没有虫子，要把虫子去掉，那虫子一般会长在哪里。

还需要准备一些食盐，可以挑选海盐，因为海盐没有任何添加剂，对身体是比较好的，同时食盐也没有买到海盐可以用普通食盐代替的。

最后就是要准备一些小苏打，这些材料准备好之后就可以开始煮玉米了，首先将新鲜剥下来的玉米粒放入清水下泡十分钟左右，然后再将清水放入锅中，再将提前泡过的玉米粒放入锅中，用食盐和小苏打搅拌均匀，再放入高压锅进行压制。

特别注意在下锅之前要先将新鲜剥下来的玉米粒进行两次清洗，一定要注意清洗干净。

2.进行第二次清洗，可以将准备好的食盐和小苏打和新鲜剥下来的玉米粒搅拌均匀，再放入清水中进行搅拌，这次搅拌不需要多长时间，大概两分钟就行，让小苏打和食盐充分吸附在虫体外面就好。

接下来就要清洗干净了，我们可以准备一个细网叠叠在一起，保证细网里面没有破损，将这些食材放入细网中，再对其进行搅拌并冲洗，特别是虫体需要仔细冲洗。

所有虫体全部冲洗完毕，再将这些细网用流动清水冲洗干净后，再进行第二次清洗，这样就完美了。

3.经过两次彻底清洗后，可以先加一点冷水在锅中，确保所放入的食材可以被没过，再高压煮十分钟就好了。

4.高压锅内蒸汽喷出后，让高压锅自然放气，再焖十分钟，这样蒸出的蒸汽味道更浓，更香。

玉米的营养成分。

那么食用玉米有哪些营养成分呢?

首先是谷氨酸，它是一种存在于天然蛋白质中的氨基酸，无色结晶或者是白色颗粒状物质，有一定的酸性，而且流动性很大，温溶性很强，并且非常不容易溶于醇类或者醚类等有机溶剂，其主要营养价值就是对肝脏代谢生理活性的影响，同时还可以提高食物的口感。

其次是维他命B12，是机体的基本营养素之一，对维持身体的正常生理状态及促进生长发育等都有重要作用，有助于进食后能被细胞正常吸收利用，有助于提高机体免疫力。

最后还有维他命E、胡萝卜素等，胡萝卜素是存在于植物和某些真菌中的一种非饱和类胡萝卜素醇化合物，是类胡萝卜素家族的一员，在植物中，可以被氧化成维生素A。

小麦胚芽中的维他命E含量较高，因此食用胡萝卜素有助于促进身体健康，提高体能等。

同时还有一种营养成分就是葡萄糖酸钙，它是一种化学物质，主要用于食品加工和生产过程中，以提高食品的品质和口感，而它本身并没有特别显著的营养价值。

榨汁与结合其他粮食一起蒸?

榨汁和食物一样，在榨汁过程中，食物本身所含有的大部分营养成分都被提取出来，因此榨汁后所得到的果汁可能会相对更加浓缩并富含各种营养成分，但同时也可能会损失一些纤维素和其他营养成分。

但是食物榨成汁后是否更有利于人体吸收营养还是取决于不同类型的食材及其自身特性，没有明确的结论可以适用于所有情况。

榨汁可以提供一种不同于直接食用的新鲜水果或蔬菜类别，一定程度上丰富了饮食选择，但榨汁饮品也是经过加工处理后得到的一种食品，有些盐分和食品添加剂可能会影响其营养价值。

结合其他主粮一起蒸熟吃也是可以的，若是大家想吃鸡蛋也可以搭配炒鸡蛋一起吃。

写到最后

吃玉米的时候要多嚼一嚼，多咬几下，我们一直认为胚芽没什么营养，其实只有尽可能多咬几下，各种成分才能被释出，又能最大限度留住热量，所以我们吃的时候可以多嚼一嚼，这样身体可以获取更多的营养成分。

而且我们吃的时候也要着重关注一下它们的营养价值，同时还要注意保存方法，如果发现保存不当导致它们已经发霉变质，就不能再吃了，不然可能会造成身体健康问题，所以平时要注重饮食安全。