亲爱的朋友们，今天我给大家带来一道美味可口、色香味俱佳的湘菜--红烧鸡。
·首先这道红烧鸡选用了新鲜的三黄鸡，一只约两斤。在宰杀洗净后将鸡肉切成大小适中的块状。
·接下来准备一些洋葱、甘笋、辣椒，将洋葱、甘笋、辣椒分别洗净切好备用。
·其次烧热锅倒入适量的食用油，爆炒洋葱至香味四溢。
·接着放入切好的鸡肉块翻炒至表面微黄。
·然后加入生姜片、大葱段、大蒜瓣，翻炒均匀使香味渗入鸡肉。
·接下来加入适量的生抽、老抽、料酒、红糖，翻炒均匀使鸡肉上色。
·然后加入足够的水，水量要稍微多一些。
·大火烧开后转小火慢慢炖煮至少30分钟。
·最后加入切好的甘笋、辣椒再炖煮5分钟左右。
·收汁的时候可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉。
这就是1分钟教做菜之红烧鸡，简单易学、美味可口、色香味俱佳！您还等什么？赶紧动起手来亲自动手制作这道美味的红烧鸡！