红烧牛肉营养丰富，软烂不塞牙，是一道老少皆宜的营养美食。
今天我们就来做一道超简单的家庭红烧牛肉。
食材：牛肋条1000克、姜、草果2颗、八角3个、花椒30粒、桂皮少许、干辣椒5个、香叶少许、丁香少许、豆瓣酱30克、白糖少许，土豆、胡萝卜以及白萝卜根据自己的喜好来选择。
操作：
1、牛肉冷水下锅加姜片、料酒煮沸打去浮沫再煮2分钟后捞出备用。
2、锅里发少许调和油加入冰糖小火炒出颜色，然后加入牛肉进行翻炒上色。
3、加入八角、草果、姜、干辣椒、花椒、丁香、桂皮、花椒翻炒片刻，加入豆瓣酱再翻炒片刻。
4、加入热水炖煮50分钟左右，牛肉已经软烂。
5、加入自己喜欢的土豆（提前用油炸黄，这样炖煮出来的土地不会碎掉）、胡萝卜或者白萝卜，加盐炖煮15分钟就可出锅装盘。