白灼鲍鱼
鲍鱼放清水中放食盐，用手抓拌，清洗掉鲍鱼粘液，再倒入热水，再次清洗干净备用。
往里放适量的水，大火烧开，放姜葱，料酒，放鲍鱼，烧烫三分钟，捞出摆放在盘中。
蒜，姜，葱清洗干净，放案板上用刀切末，把蒜葱姜末放在盆中，泼一勺热油，倒一定量的白灼汁，料汁搭配着白灼鲍鱼一起吃，味道更好。
梭子蟹炒年糕
年糕清洗干净，放案板上用刀切，年糕片放水中煮年糕八分钟，年糕变软，捞出备用。
梭子蟹清洗干净，放案板上用刀切，梭子蟹搅剁成蟹肉块，大蟹八块。
姜清洗干净，放案板上用刀切姜片。洋葱清洗干净，放案板上用刀切洋葱丝。
锅里放适量的油，油烧热。蟹肉沾上玉米淀粉，放锅中煎至两面金黄，翻面煎黄后翻面，另一面也煎黄放洋葱丝，葱段，姜片，放料酒，蚝油，生抽，加适量的开水梭子蟹，把年糕片放进去，盖上盖子，中火炖煮八分钟，年糕入味即可出锅装盘食用。
腐乳焖猪蹄
猪蹄清洗干净，放案板上用刀斩成猪蹄块。
锅里放适量的水，冷水下锅放猪蹄块，放姜片，葱段，料酒焯烫三分钟，捞出清洗干净。
豆腐乳几块放在碗中，豆瓣酱两勺，生抽，蚝油，料酒，搅拌均匀，备用。
锅里放适量的油，油烧热，放八角，花椒，香叶，桂皮煸出香味，放猪蹄块翻炒，放调好的料汁翻炒，放一瓶啤酒，加开水中火烧开，加几块冰糖开水，没过猪蹄块放一把花生，倒进高压锅里，大火烧开。上汽后高压锅压20分钟，自然冷却，减解压后即可装盘食用。
砂锅焗鲈鱼
鲈鱼清洗干净，放案板上用刀切鲈鱼块，放盆中放姜片，蚝油，生抽，料酒，豆瓣酱，白糖，玉米，淀粉两勺食用油腌制20分钟。
清洗干净，放案板上用刀切洋葱丝，将清洗干净，放案板上切姜片，砂锅清洗干净，放适量的油，油，烧热放姜片，洋葱，放卤鱼块，把鲈鱼块摆放好，加半瓶啤酒，盖上盖子，淋少量的清水，中火烧开转小火焖煮十分钟即可出锅装盘食用。