鸡汤一直是我们最喜欢的补品，无论是身体健康，还是怀孕的人，还是生病的人，鸡汤是最补的，尤其是老母鸡汤。老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。可用于治疗体虚食少、虚劳瘦弱、消渴、水肿等症，鸡肉中含有丰富的蛋白质，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，很容易被人体吸收，所以我们经常会听说炖老母鸡汤补充营养。

老婆自从怀孕后，总是吃不下什么东西，经常吐，随着时间的推移，现在已经好很多了，能吃下一些东西了，今天小董去超市买了一个老母鸡，黄黄的油，炖出来鸡汤肯定很好喝了，那今天就用高压锅把鸡肉炖一下，炖出来鸡汤鲜味浓郁，骨头和肉都分离开了，非常好吃。下面一起跟小董看下具体做法吧。

【炖老母鸡汤】

食材：老母鸡半只，葱，姜，枸杞，大枣2颗，盐

做法：

1、先将买来的鸡肉清洗干净，然后控水备用，

2、然后切点葱段，切几片姜，

3、鸡肉凉水下锅，放入葱段，姜片，再少来点料酒，大火烧开，撇去表面的浮沫，再放入凉水中过一遍凉，去除杂质，然后将鸡块捞出控水备用

4、然后将鸡块放入高压锅中，放姜片，葱段，放两个大枣，放几个枸杞，然后放一点盐，再加入清水，让清水没过鸡块，然后盖上盖子，选择鸡肉，然后选择口感，点击开始，鸡肉炖好之后，打开盖子然后再大火收汁10分钟左右

好了，大家看下这个鸡汤上面的油非常多，营养价值非常高的炖老母鸡汤就好了

【烹饪小贴士】：

1、鸡肉一定要焯水，焯水主要是去除杂质和腥味，焯一下水吃起来口感会非常好

2、鸡汤一般是最补的，给孕妇和修养的人吃的不需要其他的调料，加入几颗枸杞，两个大枣，一点盐调味即可！