但随着电磁炉的爆火，电磁炉也出现了越来越多的品牌，而市场中不乏一些质量堪忧的电磁炉产品，这类机型不但加热效率很差，还容易扩大普通民用电磁炉的通病，超过80%的用户都抱怨受热不稳定、火力忽大忽小，甚至还会出现辐射超标、散发有毒有害物质等问题。那么，电磁炉致癌是真的吗？
一、电磁炉致癌是真的吗？
1、使用时会释放刺激性气味
许多劣质电磁炉材料都较差，在使用中会出现老化和损坏等问题，因此，在使用中会释放出刺鼻的气味和有害物质，不仅影响口感，而且对人们的健康构成威胁。
2、火候断断续续
许多不良产品采用间歇式加热方式。对于初学者来说，操作起来非常困难。当温度达到预设值时，会自动降低火力，从长远来看，只会加速电磁炉的老化和损坏。
3、性能差
劣质电磁炉使用的散热风扇质量差，会造成热量不能及时排出，进而损坏内部元件，导致性能不佳，大大缩短产品的使用寿命，还会引起火灾等事故。
4、面板材质差会爆裂
劣质产品是用一些便宜的面板材料制成的，这些材料在高温下加热会破裂。裂纹产生的湿气可能进入内部，容易引起短路，如触电事故。此外，飞溅的面板碎片会划伤用户。
二、分析劣质电磁炉的四大骗局
1、赠送的配件多
很多商家会赠送锅具来吸引大量消费者购买，但实际上这种锅具的质量是很差，而且存在重金属问题。为了保证身体的健康，建议自己买锅具。
2、参数盲目堆砌
很多盲目堆垛参数的产品，更是放大了民用电磁炉容易间歇性发热、火情难以控制、温度波动大的缺点。容易造成食物受热不均匀。油炸后口感也很差，时间长了只会加速老化，损害内部成分。
3、能app控制
很多种类的电磁炉都支持通过APP对电磁炉进行控制，但是对于一些简单的手动调整会更加高效快速的烹饪任务，APP控制不仅浪费时间，烹饪效果也较差。
4、智能识别锅具
一些商家声称他们的产品可以智能识别锅的大小和类型，但实际上他们只是在做宣传噱头，吸引人们购买，实际上他们并不能识别所有类型的锅，这在某些情况下会导致不美观的烹饪结果。
三、挑选优质电磁炉的小妙招
电磁炉致癌是真的吗？通过以上多方位的科普，但相信大家还是希望自己能掌握一些选购实用的小技巧，的确只有这样才能让我们在复杂的市场环境中，挑选出优质的电磁炉，下面我将为大家分享挑选电磁炉的五大小妙招。
1、注意电磁炉加热不均匀的问题
现在市场上有大量的民用电磁炉，普遍存在一个问题，就是温度难以把握。但对于小白来说更难。而且火的大小、热度不稳定，特别容易炒、糊。所以建议选择专业的商业级产品，火力强持久，受热更均匀，大大降低了烹饪难度，煮出来的食物口感好，初学者也能轻松驾驭。
2、优选双核机芯
为了获得更精确的温度控制和更稳定的加热效果，建议选择双核运动的电磁炉。双核机芯能够起到改变和处理机器和数据交换的作用。而部分电磁炉采用一个机芯，容易糊锅，甚至释放有害物质和刺鼻气味。
3、 品牌要有专业水准
品牌用专业技术对电磁炉的辐射释放、加热效率、均匀性、耐高温、耐磨、耐腐蚀、控温精度等核心性能进行技术调整，在控温质量上做得更好。非专业品牌不仅选用质量差的材料，容易出现发热不均匀，散热和耐腐蚀性也不会，存在辐射过度、面板爆裂、电路过载和高温下释放刺激性气体等严重的安全隐患。
4、选择温控精准度高的电磁炉
专业电磁炉使用的控温芯质量会更好，进行技术调整，确保控温精度能达到更高的效果。而质量差的产品，缺乏调控技术，控温精度差，容易造成食品烧焦，甚至释放刺激性气味，严重危害健康。
5、远离功率太高的机子
建议选择功率在2200w左右的电磁炉产品。市场上很多一味推广大功率产品，只是放大了普通民用电磁炉的通病，对提高加热效率没有太大作用，反而严重影响均匀性，大大增加了烹饪难度，而且温度更难控制，而且蔬菜炒生吃，炒糊，口感很差。由于电气损坏，也有发生火灾的危险。
电磁炉致癌是真的吗？相信大家读完以上所有的文字，对这个问题已经有了答案，电磁炉是否致癌取决于材质及做工、质量等因素，因此我们需要掌握一些选购技巧，才能识别出优质电磁炉，保证我们的身体健康。