五花肉焖香干。
一系列用高压锅做的菜，只要一学就会，简单味道不错好下饭。今天先做五花肉烧香干。
·香干切成三角块，用油要炸至表面焦黄，香干放最下面。
·调料很简单，干辣椒、豆豉放里头，大蒜子可放可不放，看个人喜好，我喜欢放一点。
·最重要的就是五花肉，五花肉切成小块，肥瘦不限，喜欢肥的肥的，喜欢瘦的瘦的。
·开始调味，盐、味精、放一点生抽、放点老抽，老抽就是上色，放水，大概就是放平常吃饭的饭碗落，放一碗半就可以了。
·上大气，转小火用高压锅煮6分钟，然后关火，等到自然冷却，自然冷却以后放到砂锅里头，把汁收浓就OK了。喜欢香的还会放一点葱花。
一道简单美味下饭菜就OK了。大火收汁，肉汤浓的下不得地，香干已经被肉汁浸泡的好丰满，简直相当于唐代美女杨贵妃就是这样子的，肥肥胖胖。高压锅系列第一个菜：五花肉焖香干。汤简直就是泡饭神器，粑黏粑黏的。长沙吃饭的顶级待遇就是油汤泡饭。
