用料
- 鸭 1/2只
- 黄豆 100g
- 腐竹 3条
- 葱 1颗
- 姜 1块
- 蒜 5瓣
- 葱姜料酒 2匙
- 陈醋 1匙
- 野生枞菌油 2匙
- 香油 1匙
- 生抽 2匙
- 老抽 1匙
- 花椒粉 3g
- 盐 5g
- 蚝油 1匙
- 烧汁酱 1匙
- 冰糖 10g
- 清水 400ml
- 油 适量
做法步骤
1、锅里热油后放入用刀背拍过的姜块和蒜头爆出香味，再将鸭斩块洗净后放入锅里炒香
2、然后将葱洗净整颗放入电压力锅中，再倒入煎香的鸭肉，加入野山枞菌油、香油、蚝油、烧汁酱、生抽、老抽、陈醋、葱姜料酒、花椒粉、盐、冰糖、清水、腐竹、黄豆
3、拌均
4、盖上锅盖，按鸡鸭肉键
5、完成
6、香得令人嘴馋
7、入汁入味，特别下饭