众所周知，食堂餐具一般有不锈钢餐盘、汤碗，或者密胺托盘、各种小碟小碗等。这些餐具用普通喷淋冲洗式洗碗机清洗难以清洗干净。
食堂用不锈钢餐具
有人认为，食堂餐具洗不干净可以调高水温、调换洗涤剂。水温与洗涤剂对餐具的洗净度有一定的影响，据欧倍力洗碗机专业人员分析，因为不锈钢餐具、密胺餐具相对于瓷餐具来说，要难清洗一些，除这二项影响因素外，关键的是利用好超声波洗碗机清洗除油，再辅助长龙洗碗机喷淋冲洗漂洗可以起到理想的清洗效果。
学生们在使用密胺餐具、塑料餐盒就餐
特别是在机关、大型工厂、学校食堂餐厅人数众多的集中用餐场所，综合利用超声高能气泡清洗技术、辅助喷淋冲洗，加上远红外烘干消毒技术，提升就餐人员的用餐质量，保证用餐者健康上起到重要作用。
超声波自动洗碗技术
超声高能气泡清洗技术为何能洗净食堂不锈钢餐具、密胺餐盘的呢？让我们一起看一下直流变频智能型超声波洗碗机工作原理：高效稳定的超声波可以快捷地清洗干净食堂各类餐饮具。欧倍力洗碗机孙工介绍，利用直流变频洗碗技术，通过超声发生源产生设定频率和电压的电信号带动发射器做高频振动
产生数以万计的空化气泡，空化泡闭合可形成超过 1000 个气压的瞬间高压，连续不断地产生瞬间高压就像一连串小“爆炸”不断地冲击餐具表面，撞击到餐具表面产生数千个大气压的撞击力，带动餐具表面的污垢、细菌脱落、剥离。
大型洗碗机使用场景
直流变频智能型超声波洗碗机是一种在现代餐具清洗消毒行业中越来越受重视的新技术新产品，它可以极大地提高餐具清洗生产效率，提高产品的档次。好产品大家分享，让更多的食堂就餐人员用上更洁净、更放心的餐具。